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フードコーディネーターとは?

 フードコーディネーターは、メニュー開発や食品メーカーの新商品の開発、または料理雑誌などの制作時に、メニュー企画からテーブルセッティングまでトータル的に「食」をプロデュースする仕事です。
  勤務先として、食品メーカー、外食産業、フードコンサルティング会社など。独立する人も多く、スクール講師になったり、料理教室を開く道もあります。
 競争の激しい外食産業では、それぞれの店舗がコンセプトや独自性を打ち出していかなければならず、フードビジネスの発展に伴い、今後ますます、活躍の場は広がっていくと考えられます。

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